Neue blende das kaffe

Kan ingen tyska men jag tyckte det såg roligt ut med en tysk rubrik.
Anyway. Här kommer den nya blandningen.

Fatta att kaffet är tvåtusentio.


Detta skrev Haugaard i ett mejl:
------
Espresso Cocovaja 2010


Består av två sorter gjorda med samma princip men på olika sätt i olika länder.
Rostade var för sig med individuella profiler för att passa som espresso på Cocovaja.


ETIOPIEN
YIRGACHEFFE
GIBI

PLATS: YIRGACHEFFE, GIBI
PROCESS: NATURAL, KLARRÖD
UNDERART: TYPICA, FYRA OLIKA
HÖJD ÖVER HAVET: 1900M
SMAK OCH AROM: CHOKLAD,
RÖDA SÖTA BÄR, CARAMBOLA,
HONUNG, MELON. FIN SYRA.
STABIL KROPP.
PASSAR ALLA BRYGGMETODER.
EN OVANLIG TROPISK
SMAKSTIL SOM KOMMER ATT
FINNAS UNDER EN MYCKET
BEGRÄNSAD TID


PANAMA
WILFORD LAMASTUS
NATURAL

PLATS: BOQUETE, BARU,
VOLCANO NATIONAL PARK
PROCESS: NATURAL OCH
MEKANISK TORK
UNDERART: CATUAI
HÖJD ÖVER HAVET: 1800M
SMAK OCH AROM: BLÅBÄR,
KÖRSBÄR, CHOKLAD,
BALANSERAD OCH INTENSIV.
EN NY GENERATION KAFFE
SOM PASSAR ALLA BRYGG
METODER