Cocovaja - Street Corner Gourmet-ställe.
Säg till världen att du är på Cocovaja. Registrera dig på foursquare.com. Använd din mobil varje gång du kommer in på Cocovaja och checka in. Flest check in i månaden blir Mayor. Som Mayor vinner du en stor frukost. En god stor frukost.
Idag stänger vi kl 13.00. Alla vi tre som jobbar ska på julmiddag.
Här kommer fler förslag till vår jultävling!
Det har haglat in recept/förslag på vad vi ska utöka vårt sortiment med. Ebba här har till och med döpt produkterna:
salty ebba
mörkt bröd gärna valnötsbröd.
proscuiotto, avocado och mozarella.
cheesy ebba
mörkt bröd gärna valnötsbröd.
cambozola, ruccola o fikonmarmelad.
fischy ebba
mörkt bröd och gubbröra.
greek ebba
yoghurt, honung och nötter. ev bär.
ebba the soup
1. spenatsoppa med ägghalva kompletterande bröd m prästost.
2. tomatsoppa m en klick creme fraiche.
ebba the swede
nyponsoppa, mandelbiskivier o glass.
Annat förslag från Madli:
Den 22 december klockan 21.00 har vi en bokning på sex personer på Restaurang Tranan. Vi som ska gå är:
- Ilias
- Tove
- Kaj
- Malin (Toves syster)
- Linus (Toves bror)
Vår goda vän Nicholas som jobbar på Spotify, bor vid Brommaplan, är 33 år, Malmöfödd, cypriot och nykär, har dumpat oss för kvällen. Vi har en plats över.
Upplägget för kvällen är enkelt.
Vi träffas på Cocovaja runt nitton. Vet inte riktigt vad som kommer hända då. Sen går vi till Tranan innan tjugoett. Sätter oss en kvart senare. Och beställer. Sen vet vi inte. Förra året så...
Reglerna är enkla. Mejla, smsa, ring, twittra, kommentera, facebooka vad just DU! vill ha upp på vår meny efter 2010. Bästa förslag får en rätt/dryck/vad-det-nu-blir uppkallad efter sig.
Finstilt:
1.
Alla betalar för sig och det är inte Cocovaja-julfest! Vi vet att det är inte lika hippt att gå på Tranans julfest som det var för 10-15 år sen men vi gör det ändå. Vi är ändå inte stockholmare.
2.
All information om hur ni kontaktar oss finns på vår hemsida.
3.
Vi som jobbar på Cocovaja är enhällig jury.
Lite uppdateringar:
- Snart är det jul. Två veckor kvar typ.
- Kajmanen a ka Chéf bakar cheesecakemedtjockbottengjortpåbryntsmörochmuscovadosocker
- Frukostpaketen har börjat rulla. Se bild nr 1.
- Glöm inte spana på våra lunchsändningar www.bambuser.com/channel/cocovaja
- Följ Cocovaja på Twitter www.twitter.com/cocovaja
- Vi hade en catering i fredags. Superlyckat. Finns bara en bild från uppdraget. Se bild nr 2.
- Jag och Tove rattar maskinen - kaffebryggaren och ångröret. Kajmanen rattar lunchsnacksstationen. Se bild nr 3
- Tror att delfiner kommer bli den stora grejen 2010. Alla ni som har en delfintatuering... ni är inne redan nu. Titta bara på The Cove.
.
Bild 1. Mitt paket, Toves och Kajs frukost.
Bild 2. Ganska mycket folk på cateringen. Men vi fixade det. Ring eller mejla för menyer.
Bild 3. En bild säger inte så mycket. Kom in och säg hej.
Kan ingen tyska men jag tyckte det såg roligt ut med en tysk rubrik.
Anyway. Här kommer den nya blandningen.
Fatta att kaffet är tvåtusentio.
Detta skrev Haugaard i ett mejl:
------
Espresso Cocovaja 2010
Består av två sorter gjorda med samma princip men på olika sätt i olika länder.
Rostade var för sig med individuella profiler för att passa som espresso på Cocovaja.
ETIOPIEN
YIRGACHEFFE
GIBI
PLATS: YIRGACHEFFE, GIBI
PROCESS: NATURAL, KLARRÖD
UNDERART: TYPICA, FYRA OLIKA
HÖJD ÖVER HAVET: 1900M
SMAK OCH AROM: CHOKLAD,
RÖDA SÖTA BÄR, CARAMBOLA,
HONUNG, MELON. FIN SYRA.
STABIL KROPP.
PASSAR ALLA BRYGGMETODER.
EN OVANLIG TROPISK
SMAKSTIL SOM KOMMER ATT
FINNAS UNDER EN MYCKET
BEGRÄNSAD TID
PANAMA
WILFORD LAMASTUS
NATURAL
PLATS: BOQUETE, BARU,
VOLCANO NATIONAL PARK
PROCESS: NATURAL OCH
MEKANISK TORK
UNDERART: CATUAI
HÖJD ÖVER HAVET: 1800M
SMAK OCH AROM: BLÅBÄR,
KÖRSBÄR, CHOKLAD,
BALANSERAD OCH INTENSIV.
EN NY GENERATION KAFFE
SOM PASSAR ALLA BRYGG
METODER
- Ah, Davitt eh, dy 'ar bitt blandningen eh? Smakkar litté söttare eh?
- Ah no no no. Je barra råstatt litté 'årdare. Colombian eh.
- Ah oui oui oui. Den planteras pö 'ögre 'öjder eh? Micket 'ögre smärtgrens eh?
- Ah oui oui oui. En plius en 'alv grad varmare eh.
- Ah oui oui oui. Je compris eh. Litté mårkare eh. Barra e plius en 'alv grad varmare. Micket gott eh. Snabbarre mågnad i posen eh? Huit daggar eh? Inte onze eh?
- Ah oui oui oui...
- Ah oui oui oui. Vi äär inté eh löljiga ner vi pratar så 'är eh?
- Ah no no no. Inté eh.
- Ah oui oui oui. Svåårt att eh slytta pratta så 'är eh när mann bårjar eh?
Malmö -93-94. Vi lusläste Nöjesguiden. Långt innan www fanns. Populärkultur och krogorientering. Musik. Fester. Bilder. Tror att Viggo körde Beckerell-fester på Fredmans i Malmö. Klubb Damn! var ändå bäst på Fredmans. Jason på Mejeriet i Lund. Vi kände oss vuxna och gick till Brogatan. Drack öl. Finöl. Hängde mycket på Möllan. Jobbade i butiken på lördagarna. Sen direkt ner till Romans Krog på Lilla Torg för kvällspasset. Serverade. Slutade runt elva på kvällen. Dricks delades. Träffades upp på Tempo. Där hängde hon från Cardigans.
Årets fest var Nöjesguiden på Slagthuset. Det var happenings, events, uppträdanden... Mutade vakter för att komma in. Har en massa historier därifrån men det tar jag inte nu. Kom in i stället så ska jag berätta över en kopp kaffe.
Sicka minnen... Inga falafel. Bara Donua-bageriet tvärs över KB. Klockan kvart över tre på morgonen. Träffade bagaren i butiken klockan nio på morgonen när jag kom till jobbet igen. Jag skämdes. Mina föräldrar bara skakade på huvet.
Vi var och är från förorten. Men vi var och är en Nöjesguide.
Småfixhelv-tet är kvar på Cocovaja. Men det är roligt.
Jag känner mig lite som Colin Firth just nu. God natt.
Jag skrapar bort den torra och gamla plastfilmen från glasdörren. Skrapar med rakblad. Den enda reklamradio-kanalen som går att spela på hantverkar-radion är avstängd. Tack. Vi jobbar nu effektivt. Tyst. På varsin sida av lokalen. Jag fixar. Han trixar. Vi är samspelta. Vi säger inget till varandra.
Plötsligt.
- Faaakk! hör jag på andra sidan lokalen.
Ridå ner. Jag går hem och tar en dusch. Ses imorgon.
(hantverkar-radio, observera antennen)
Efter detta twitter-inlägg gick det åt...
"cocovaja Furusundsgatan 11, Gärdets Kaffebar -> Högbergsgatan 29, Södermalm = 13,36,2 min (olaglig körning). Trots K-festival och avst. vägar."
Möte på en tom Västermalmsgalleria. Börjar regna. Fuktiga människor. Regnar lite till. Mer fuktiga människor. Spöregnar. Blöta människor med semesterglöden fortfarande kvar i ansiktet.
Möte slut. Regnet slut. Moped till nya lokalen. Tar tid. Yes! Nytt rekord. Lämnar linsåpa. Börjar regna. Åker hem i regnet. Tänker på varför Samhall ser ut som den gör? (ja, jag kanske inte är målgruppen men ändå, logotypen är inte snygg). Spöregnar. Haglar. Regnar ännu mer. Vattenpölar. Djupa vattenpölar!
Framme. Sliter av mig kläderna. Hoppar in i duschen för att värma mig. Rebecka kommer hem. Lika blöt (hon bestämde sig för att cykla från Radiohuset - när det regnar, utan regnkappa). Hon sliter av sig kläderna. Hoppar in i duschen. Kort diskussion om vem som är blötast. Jag på moped eller Rebecka på cykel. Båda utan regnskydd.
Nu. Lagat lite mat. Har ätit. Ringt lite samtal. Lite mejl. Snart In treament. Glömde bort. Den enda prylen på kroppen som inte blev blöt. 900! i mopedböter för olaglig parkering.
Tack för mig. God natt.
Alla ni som tror att Cocovajas kommer att få sin första betalande kund nästa vecka mellan den 17-20... ehm. Nope. Glöm det.
Tycker att det är helt galet med hantverksjobb. Alltså själva hantverket är ju en sak. Kolla färgskalor. Bestämma fogar. Materialval. Älskar det.
Allt annat? Beställa. Fixa. Vänta. "Tar tre-fyra veckor". Hatar det.
Alla ni som renoverar hemma och fortfarande mår bra i livet, keep up the good work!
Nu kommer lite bilder från idag. Imorgon blir det EDIB (En dag i bilder) på twitter.com/cocovaja.
Kom till jobbet på morgonen. Kände för att bada. 
Gick och köpte fel pluggar till toaletten. Ifö-toa. Någon som vet?
Tittade på när golvet tog form. Klart imorgon innan lunch. Sägs det. Mycket pill. 
Efter lunch kom Tobbelito och MiljöNinjan. De har satt upp tält utanför Cocovaja. De vill vara först när vi öppnar. Kan nästan tro att de är fast Cocovaja-lovers. Don't forget. Cocovaja loves you back! 
Sen kom något som kommer bli bord. Fast jag har ingen skiva.
Blev sugen på att bada. Igen. 
Åkte förbi revisorn och sen hem. Undrar bara när detta soppstället ska öppna. Hörnet Sveavägen/Surbrunnsgatan. Stockholms första soppställe? Eller?
God natt.
Det är en tvättsvamp. För att tvätta insidan på en kaffetermos (insidan är av glas, håller värmen bättre, bättre kvalitet).
Grattis alla ni som försökte svara.
Undrar varför "kaffemänniskor" inte kunde svaret...
Eller varför inte Bravos variant?
"Rio Bravo mackan; känsla;
http://en.m.wikipedia.org/
Western, sun, heat and survival.
Kolla med kaj, sätt smaken efter John Wayne i den hårda rollen."