Version blogginlägg 3.1

Lite uppdateringar:

- Snart är det jul. Två veckor kvar typ.
- Kajmanen a ka Chéf bakar cheesecakemedtjockbottengjortpåbryntsmörochmuscovadosocker
- Frukostpaketen har börjat rulla. Se bild nr 1.
- Glöm inte spana på våra lunchsändningar www.bambuser.com/channel/cocovaja
- Följ Cocovaja på Twitter www.twitter.com/cocovaja
- Vi hade en catering i fredags. Superlyckat. Finns bara en bild från uppdraget. Se bild nr 2.
- Jag och Tove rattar maskinen - kaffebryggaren och ångröret. Kajmanen rattar lunchsnacksstationen. Se bild nr 3
- Tror att delfiner kommer bli den stora grejen 2010. Alla ni som har en delfintatuering... ni är inne redan nu. Titta bara på The Cove.


.
Bild 1. Mitt paket, Toves och Kajs frukost.


Bild 2. Ganska mycket folk på cateringen. Men vi fixade det. Ring eller mejla för menyer.


Bild 3. En bild säger inte så mycket. Kom in och säg hej.

Neue blende das kaffe

Kan ingen tyska men jag tyckte det såg roligt ut med en tysk rubrik.
Anyway. Här kommer den nya blandningen.

Fatta att kaffet är tvåtusentio.


Detta skrev Haugaard i ett mejl:
------
Espresso Cocovaja 2010


Består av två sorter gjorda med samma princip men på olika sätt i olika länder.
Rostade var för sig med individuella profiler för att passa som espresso på Cocovaja.


ETIOPIEN
YIRGACHEFFE
GIBI

PLATS: YIRGACHEFFE, GIBI
PROCESS: NATURAL, KLARRÖD
UNDERART: TYPICA, FYRA OLIKA
HÖJD ÖVER HAVET: 1900M
SMAK OCH AROM: CHOKLAD,
RÖDA SÖTA BÄR, CARAMBOLA,
HONUNG, MELON. FIN SYRA.
STABIL KROPP.
PASSAR ALLA BRYGGMETODER.
EN OVANLIG TROPISK
SMAKSTIL SOM KOMMER ATT
FINNAS UNDER EN MYCKET
BEGRÄNSAD TID


PANAMA
WILFORD LAMASTUS
NATURAL

PLATS: BOQUETE, BARU,
VOLCANO NATIONAL PARK
PROCESS: NATURAL OCH
MEKANISK TORK
UNDERART: CATUAI
HÖJD ÖVER HAVET: 1800M
SMAK OCH AROM: BLÅBÄR,
KÖRSBÄR, CHOKLAD,
BALANSERAD OCH INTENSIV.
EN NY GENERATION KAFFE
SOM PASSAR ALLA BRYGG
METODER

Tracksuit-friday

Imorgon är det Tracksuit-friday Brooklyn style. Vi spelar bara Jay Z och går i tracksuits. Femti procent rabatt på en kaffe och du kommer in i full mundering.

Detta ska jag jobba i under morgonpasset.



Just det. Färskrostat kaffe kom igår. Finns i tvåhundragramspåsar för 120 kr/st. En blandning mellan en brasilianare och en etiopier. I kaffebryggaren är det fortfarande Kenya Mubiuri. Fräscht.

Glad alltså

Kolla På Stan-Elins Vastastansfavoriter!

Mycket bra läsning

Läs PMan's artikel på Taffel.se om RostRost.

Jalla jalla!

Färskrostat kaffe från Haugaard på Cocovaja.

I påsarna finns Australian Bundja Peaberry.