Kaffenjutning

Coco och Maya

2010-08-10T22:03:00.003+02:00

Cocomaya är det nya. Surdegsbageri och choklad under ett och samma tak. Grundarna och ägarna är samma personer som startat Agent Provocateur (ni som inte vet vad det är, googla).

Sommarstängt

2010-07-16T19:04:00.001+02:00

Nu tar vi semester och öppnar igen måndag 9 augusti!

Ha en skön sommar!

/Tove, Kaj och Ilias

Lunch 24 maj

2010-05-24T11:00:00.002+02:00

Rödbetssoppa med selleri och purjolök 45 kr

Varmrökt laxsallad med matdinkel 85 kr

Greksallad med den fetaste fetaosten 80 kr (sista veckan)

Klämgrillade smörgåsar 45-59 kr - favorit just nu är chêvre chaud

Kaffe i massor!

Öppettider

2010-05-12T20:05:00.003+02:00

Våra öppettider:

Torsdag 13 maj 09.00-15.00

Fredag 14 maj 07.00-15.00

Lördag 15 maj 09.00-15.00

Cocovaja - Street Corner Gourmet

2010-03-21T20:14:00.005+01:00

Cocovaja - Street Corner Gourmet-ställe.

Vi gör vår egna majonnäs.

Vi rimmar och bakar sidfläsk till smörgåsarna.

Vi syltar och lägger in grönsaker.

Vi kokar vår egna sylt till smörgåsarna.

Vi bakar våra egna kakor och pajer.

Vi kokar sopporna från grunden.

Och om du har smakat vår cappuccino... då kommer du alltid undra varför det inte smakar lika gott på andra ställen.

Halla

2010-01-13T08:44:00.002+01:00

Säg till världen att du är på Cocovaja. Registrera dig på foursquare.com. Använd din mobil varje gång du kommer in på Cocovaja och checka in. Flest check in i månaden blir Mayor. Som Mayor vinner du en stor frukost. En god stor frukost.

Respekt

2009-12-21T08:35:00.000+01:00

http://www.aftonbladet.se/resa/resmal/asien/kina/article6287700.ab

Whistler

2009-12-15T10:10:00.003+01:00

Snart OS i Kanada. Ville bara säga det och att jag har varit där och druckit kaffe.

Elysian

Annan information är att vi har öppet nu på lördag 19 december. 09.00-16.00!

Välkomna!

Julmiddag

2009-12-14T09:07:00.003+01:00

Idag stänger vi kl 13.00. Alla vi tre som jobbar ska på julmiddag.

Här kommer fler förslag till vår jultävling!

Ingen BLT men ändå

2009-12-10T21:22:00.002+01:00

Återkoppling

2009-12-09T17:46:00.003+01:00

Det har haglat in recept/förslag på vad vi ska utöka vårt sortiment med. Ebba här har till och med döpt produkterna:

salty ebba
mörkt bröd gärna valnötsbröd.
proscuiotto, avocado och mozarella.

cheesy ebba
mörkt bröd gärna valnötsbröd.
cambozola, ruccola o fikonmarmelad.

fischy ebba
mörkt bröd och gubbröra.

greek ebba
yoghurt, honung och nötter. ev bär.

ebba the soup
1. spenatsoppa med ägghalva kompletterande bröd m prästost.
2. tomatsoppa m en klick creme fraiche.

ebba the swede
nyponsoppa, mandelbiskivier o glass.

Annat förslag från Madli:

"Tävling..Ja men då vill jag ha riktigt färskbakad Estnisk rågbröd på självklart surdeg med bifftomat i läckra skivor med kesoklick och örtsalt och gräslök på! En given vinnare ! Lätt som en plätt att sno ihop det svåra är att hitta rätt bröd!!"

Eller varför inte Bravos variant?
"Rio Bravo mackan; känsla;
http://en.m.wikipedia.org/wiki/Rio_Bravo_(film)?wasRedirected=true
Western, sun, heat and survival.
Kolla med kaj, sätt smaken efter John Wayne i den hårda rollen."

Jultävling!

2009-12-08T22:22:00.003+01:00

Den 22 december klockan 21.00 har vi en bokning på sex personer på Restaurang Tranan. Vi som ska gå är:
- Ilias
- Tove
- Kaj
- Malin (Toves syster)
- Linus (Toves bror)

Vår goda vän Nicholas som jobbar på Spotify, bor vid Brommaplan, är 33 år, Malmöfödd, cypriot och nykär, har dumpat oss för kvällen. Vi har en plats över.

Upplägget för kvällen är enkelt.
Vi träffas på Cocovaja runt nitton. Vet inte riktigt vad som kommer hända då. Sen går vi till Tranan innan tjugoett. Sätter oss en kvart senare. Och beställer. Sen vet vi inte. Förra året så...

Reglerna är enkla. Mejla, smsa, ring, twittra, kommentera, facebooka vad just DU! vill ha upp på vår meny efter 2010. Bästa förslag får en rätt/dryck/vad-det-nu-blir uppkallad efter sig.

Finstilt:
1.
Alla betalar för sig och det är inte Cocovaja-julfest! Vi vet att det är inte lika hippt att gå på Tranans julfest som det var för 10-15 år sen men vi gör det ändå. Vi är ändå inte stockholmare.

2.
All information om hur ni kontaktar oss finns på vår hemsida.

3.
Vi som jobbar på Cocovaja är enhällig jury.

Version blogginlägg 3.1

2009-12-08T22:00:00.007+01:00

Lite uppdateringar:

- Snart är det jul. Två veckor kvar typ.
- Kajmanen a ka Chéf bakar cheesecakemedtjockbottengjortpåbryntsmörochmuscovadosocker
- Frukostpaketen har börjat rulla. Se bild nr 1.
- Glöm inte spana på våra lunchsändningar www.bambuser.com/channel/cocovaja
- Följ Cocovaja på Twitter www.twitter.com/cocovaja
- Vi hade en catering i fredags. Superlyckat. Finns bara en bild från uppdraget. Se bild nr 2.
- Jag och Tove rattar maskinen - kaffebryggaren och ångröret. Kajmanen rattar lunchsnacksstationen. Se bild nr 3
- Tror att delfiner kommer bli den stora grejen 2010. Alla ni som har en delfintatuering... ni är inne redan nu. Titta bara på The Cove.

.
Bild 1. Mitt paket, Toves och Kajs frukost.

Bild 2. Ganska mycket folk på cateringen. Men vi fixade det. Ring eller mejla för menyer.

Bild 3. En bild säger inte så mycket. Kom in och säg hej.

Neue blende das kaffe

2009-11-23T07:53:00.002+01:00

Kan ingen tyska men jag tyckte det såg roligt ut med en tysk rubrik.
Anyway. Här kommer den nya blandningen.

Fatta att kaffet är tvåtusentio.

Detta skrev Haugaard i ett mejl:
------
Espresso Cocovaja 2010

Består av två sorter gjorda med samma princip men på olika sätt i olika länder.
Rostade var för sig med individuella profiler för att passa som espresso på Cocovaja.

ETIOPIEN
YIRGACHEFFE
GIBI

PLATS: YIRGACHEFFE, GIBI
PROCESS: NATURAL, KLARRÖD
UNDERART: TYPICA, FYRA OLIKA
HÖJD ÖVER HAVET: 1900M
SMAK OCH AROM: CHOKLAD,
RÖDA SÖTA BÄR, CARAMBOLA,
HONUNG, MELON. FIN SYRA.
STABIL KROPP.
PASSAR ALLA BRYGGMETODER.
EN OVANLIG TROPISK
SMAKSTIL SOM KOMMER ATT
FINNAS UNDER EN MYCKET
BEGRÄNSAD TID

PANAMA
WILFORD LAMASTUS
NATURAL

PLATS: BOQUETE, BARU,
VOLCANO NATIONAL PARK
PROCESS: NATURAL OCH
MEKANISK TORK
UNDERART: CATUAI
HÖJD ÖVER HAVET: 1800M
SMAK OCH AROM: BLÅBÄR,
KÖRSBÄR, CHOKLAD,
BALANSERAD OCH INTENSIV.
EN NY GENERATION KAFFE
SOM PASSAR ALLA BRYGG
METODER

Lyxproblem

2009-10-21T09:27:00.002+02:00

http://www.dn.se/blogg/etikettfragan/2009/10/20/inget-kaffe-tack-5078

Litté åteeerköppling ehh

2009-10-20T20:00:00.003+02:00

Nue e vi ttillbakka pö de frånska igen eh.

Jag har en blogg sen 2005

2009-10-08T20:13:00.008+02:00

OBS! Inte meningen att det ska vara versaler. Finns även någon länk i texten. Blogger flippade ut på mig. Iaf. Här kommer inlägget:

---
Lathet? Nej. Jag vill bara uppdatera att jag hinner skicka lite twitter-inlägg men inte skriva längre blogginlägg. Jag har fortfarande inte skrivit om min resa vi gjorde till Seattle och Vancouver med bland annat besök i Synesso-fabriken, Victrola Coffee, Filson (bästa väskköpet i mitt liv), Elysian Coffee och en massa andra ställen... Detta var jul/nyår 2008/2009.

Men här kommer lite twitter/fb-uppdateringar.

cocovaja

Bönor Lax Thaibasilika? RT @jorrep: @cocovaja Folket vill ha BLTabout 2 hours ago from Echofon
Oktobermackan är här. Köttfärslimpa. Saltgurka. Grovt bröd. Remoulad på rotselleri. Pepparrot. Senap. Krasse.. http://htxt.it/l/KNIVFXabout 10 hours ago from HelloTxt
På riktigt. Jag kommer inte ut. De har stängt av vägen. På riktigt. Har väntat i en kvart. http://twitpic.com/kojxzabout 14 hours ago from Echofon
Alla twitter-narkisar som läser twitter först och sen dagstidningen. Cocovaja i DN På stan. God morgon. http://twitpic.com/koea6about 15 hours ago from Echofon
Preem fattar vad man ska göra ;) RT @jorrep: @cocovaja du känner hotet förstår jag. Kolla in @resttranan oxåabout 15 hours ago from Echofon
Got to go to bed. Opening hour is still 07.00. Welcome. Order. Pay. Drink. Order again. Pay again. Drink again. Enjoy. Go to work.about 21 hours ago from Echofon
Preem vet att kaffe är nästa stora grej. Ny kaffekedja har öppnat i Sverige. Preem. http://twitpic.com/kmw9gabout 21 hours ago from Echofon
Preem vet att kaffe är nästa stora grej. Ny kaffekedja har öppnat i Sverige. Preem. http://twitpic.com/kmw6oabout 21 hours ago from Echofon
Varför går det inte att göra en eget hyllsystem på elfa.com? Alltså drag-and-drop-varianten?about 23 hours ago from HelloTxt
Nu kom hans dejt! Har även bytt plats. http://twitpic.com/kl00o3:48 AM Oct 7th from Echofon
Fast vi är snyggare och mer äkta! ;) RT @kribba: @cocovaja Typ den här bilden! http://bit.ly/f8SJj3:44 AM Oct 7th from Echofon
Han har suttit i tre timmar med en kaffe. http://twitpic.com/kkyb13:13 AM Oct 7th from Echofon
Jamie? Vem är det? Är han grek eftersom han heter oliver i efternamn? RT Christian Wilsson - @cocovaja Känns lite Jamie Oliver... ;)1:31 AM Oct 7th from HelloTxt
Ja... fast väldigt smutsigt... RT Dan Stenqvist - @cocovaja Oh så fint med vita förkläden!12:49 AM Oct 7th from HelloTxt
RT @waveinvite Just requested my Google Wave Invite! Get yours at http://waveinvite.co.cc - googlewave waveinvite http://googwave.co.cc/12:44 AM Oct 7th from web
Nu kör vi lite nya pressbilder till Cocovaja. http://htxt.it/i/wvQb12:18 AM Oct 7th from HelloTxt
Morgoncappuccino. Tobbelito knows how to drink cappuccinos. http://twitpic.com/kkjqv10:39 PM Oct 6th from Echofon
Har missat läggdags-tiden. Well well... då får jag vara vaken tills vi öppnar. 07.00.2:15 PM Oct 6th from HelloTxt
@raawmarkus @TimWendelboe när det gäller kaffe. Helt klart. Ingen snack om saken. Spana även in http://www.supremeroastwork...2:06 AM Oct 5th from web in reply to raawmarkus
@Jusum http://www.myspace.com/juni... - han är basisten... Kock/basist... Nästan som singer/songwriter.12:51 AM Oct 5th from web in reply to Jusum

Litté kaffeee

2009-09-15T16:30:00.004+02:00

- Ah, Davitt eh, dy 'ar bitt blandningen eh? Smakkar litté söttare eh?
- Ah no no no. Je barra råstatt litté 'årdare. Colombian eh.
- Ah oui oui oui. Den planteras pö 'ögre 'öjder eh? Micket 'ögre smärtgrens eh?
- Ah oui oui oui. En plius en 'alv grad varmare eh.
- Ah oui oui oui. Je compris eh. Litté mårkare eh. Barra e plius en 'alv grad varmare. Micket gott eh. Snabbarre mågnad i posen eh? Huit daggar eh? Inte onze eh?
- Ah oui oui oui...
- Ah oui oui oui. Vi äär inté eh löljiga ner vi pratar så 'är eh?
- Ah no no no. Inté eh.
- Ah oui oui oui. Svåårt att eh slytta pratta så 'är eh när mann bårjar eh?

Jag är en Nöjesguide

2009-09-04T21:34:00.002+02:00

Malmö -93-94. Vi lusläste Nöjesguiden. Långt innan www fanns. Populärkultur och krogorientering. Musik. Fester. Bilder. Tror att Viggo körde Beckerell-fester på Fredmans i Malmö. Klubb Damn! var ändå bäst på Fredmans. Jason på Mejeriet i Lund. Vi kände oss vuxna och gick till Brogatan. Drack öl. Finöl. Hängde mycket på Möllan. Jobbade i butiken på lördagarna. Sen direkt ner till Romans Krog på Lilla Torg för kvällspasset. Serverade. Slutade runt elva på kvällen. Dricks delades. Träffades upp på Tempo. Där hängde hon från Cardigans.

Årets fest var Nöjesguiden på Slagthuset. Det var happenings, events, uppträdanden... Mutade vakter för att komma in. Har en massa historier därifrån men det tar jag inte nu. Kom in i stället så ska jag berätta över en kopp kaffe.

Sicka minnen... Inga falafel. Bara Donua-bageriet tvärs över KB. Klockan kvart över tre på morgonen. Träffade bagaren i butiken klockan nio på morgonen när jag kom till jobbet igen. Jag skämdes. Mina föräldrar bara skakade på huvet.

Vi var och är från förorten. Men vi var och är en Nöjesguide.

Känner mig lite sådär

2009-09-01T23:23:00.008+02:00

Småfixhelv-tet är kvar på Cocovaja. Men det är roligt.

Jag känner mig lite som Colin Firth just nu. God natt.

Just nu

2009-08-17T20:11:00.004+02:00

Jag skrapar bort den torra och gamla plastfilmen från glasdörren. Skrapar med rakblad. Den enda reklamradio-kanalen som går att spela på hantverkar-radion är avstängd. Tack. Vi jobbar nu effektivt. Tyst. På varsin sida av lokalen. Jag fixar. Han trixar. Vi är samspelta. Vi säger inget till varandra.

Plötsligt.

- Faaakk! hör jag på andra sidan lokalen.

Ridå ner. Jag går hem och tar en dusch. Ses imorgon.

(hantverkar-radio, observera antennen)

EDIB part two

2009-08-13T19:36:00.007+02:00

Efter detta twitter-inlägg gick det åt...
"cocovaja Furusundsgatan 11, Gärdets Kaffebar -> Högbergsgatan 29, Södermalm = 13,36,2 min (olaglig körning). Trots K-festival och avst. vägar."

Möte på en tom Västermalmsgalleria. Börjar regna. Fuktiga människor. Regnar lite till. Mer fuktiga människor. Spöregnar. Blöta människor med semesterglöden fortfarande kvar i ansiktet.

Möte slut. Regnet slut. Moped till nya lokalen. Tar tid. Yes! Nytt rekord. Lämnar linsåpa. Börjar regna. Åker hem i regnet. Tänker på varför Samhall ser ut som den gör? (ja, jag kanske inte är målgruppen men ändå, logotypen är inte snygg). Spöregnar. Haglar. Regnar ännu mer. Vattenpölar. Djupa vattenpölar!

Framme. Sliter av mig kläderna. Hoppar in i duschen för att värma mig. Rebecka kommer hem. Lika blöt (hon bestämde sig för att cykla från Radiohuset - när det regnar, utan regnkappa). Hon sliter av sig kläderna. Hoppar in i duschen. Kort diskussion om vem som är blötast. Jag på moped eller Rebecka på cykel. Båda utan regnskydd.

Nu. Lagat lite mat. Har ätit. Ringt lite samtal. Lite mejl. Snart In treament. Glömde bort. Den enda prylen på kroppen som inte blev blöt. 900! i mopedböter för olaglig parkering.

Tack för mig. God natt.

Så här ligger det till

2009-08-12T21:24:00.014+02:00

Alla ni som tror att Cocovajas kommer att få sin första betalande kund nästa vecka mellan den 17-20... ehm. Nope. Glöm det.

Tycker att det är helt galet med hantverksjobb. Alltså själva hantverket är ju en sak. Kolla färgskalor. Bestämma fogar. Materialval. Älskar det.
Allt annat? Beställa. Fixa. Vänta. "Tar tre-fyra veckor". Hatar det.

Alla ni som renoverar he mma och fortfarande mår bra i livet, keep up the good work!

Nu kommer lite bilder från idag. Imorgon blir det EDIB (En dag i bilder) på twitter.com/cocovaja.

Kom till jobbet på morgonen. Kände för att bada.

Gick och köpte fel pluggar till toaletten. Ifö-toa. Någon som vet?

Tittade på när golvet tog form. Klart imorgon innan lunch. Sägs det. Mycket pill.

Efter lunch kom Tobbelito och MiljöNinjan. De har satt upp tält utanför Cocovaja. De vill vara först när vi öppnar. Kan nästan tro att de är fast Cocovaja-lovers. Don't forget. Cocovaja loves you back!

Sen kom något som kommer bli bord. Fast jag har ingen skiva.

Blev sugen på att bada. Igen.

Åkte förbi revisorn och sen hem. Undrar bara när detta soppstället ska öppna. Hörnet Sveavägen/Surbrunnsgatan. Stockholms första soppställe? Eller?

God natt.

En svamp

2009-08-09T20:13:00.004+02:00

Det är en tvättsvamp. För att tvätta insidan på en kaffetermos (insidan är av glas, håller värmen bättre, bättre kvalitet).

Grattis alla ni som försökte svara.

Undrar varför "kaffemänniskor" inte kunde svaret...

Ny tävling

2009-08-06T16:36:00.003+02:00

Alla ni som har svarat på föregående inlägg har vunnit en gratis kaffe på Cocovaja.
Rätt svar kommer imorgon. Då ska jag visa vad jag gör med den.

Nu. Ny tävling.

Vilken dag och tid kommer den första betalande kaffegästen på Cocovaja? Det räcker med datum och tidangivelse på minutnivå. Glöm inte att vi kommer ha öppet mellan sju på morgonen till tre på eftermiddagen, måndag till fredag (07.00-15.00 till er som inte fattar).

Närmast på minuten vinner gratis kaffe under en hel vecka. Vinsten får inte delas upp i olika dagar utan bara under vecka. Ska vi säga mellan måndag 14 september och fredag 18 september? Bra. Då säger vi så.

Vet du?

2009-08-05T11:47:00.002+02:00

Den som vad detta är/används till vinner en gratis kaffe på Cocovaja.

Re: Ssssrågor

2009-08-04T00:04:00.006+02:00

Re: Ssssrågor

Från: ilias@cocovaja.se
Datum: ti 4 aug 2009 00.01.46 GMT+02:00

Till: rebecka.ioannidis@xxxxxx.com

3 aug 2009 kl. 23.31 skrev Rebecka Ioannidis Lindberg:

>Varför flyttar du?
Har en ny lokal på St Eriksgatan 109.

>Vad händer med den gamla lokalen?
Vet inte än. Kanske ett galleri? Kontor? Lager? Brödbutik? Cavabar? Just nu är den till salu. Tom, utan maskiner. Intresserad? Mejla mig.

>Vilket datum öppnar det nya Cocovaja?
Jobbig fråga älskling. Du vet att jag vill öppna idag men jag tror att det blir runt den 24-25 augusti. För alla ni som jobbar med veckonummer... kolla upp det själv.

>Kommer du att ha uteservering äntligen?
Egentligen vill jag inte. Tycker att det är för dyrt att lägga pengar på det just nu men jag måste. Måste hitta möblemang till det också.. *uffff* (grekiskt suck).

>Får jag, din gamla kund, följa med till det nya stället?
Ja. Men stör inte de dagliga rutinerna. Kom som du alltid gör. Mellan sju till sju och tretti. Som vanligt. Inget konstigt.

>Kommer det att finnas WiFi? Räknar med det ...
Japp.

>Byter du meny nu?
Nej men sluta. Inte byter. Bara uppdaterar. Någon ska hjälpa mig att ta fram lite nya recept. Ska även anställa en kock som kommer i slutet av september. Sveriges enda kaffebar med en kock. Bredda lite i sortimentet. Sälja lite oliver. Fårost. Olivolja. Bättre luncher. Smarriga frukostar. Givetvis fortsätter vi på Sveriges bästa kaffe.

>Blir det större?
Så pass stort så att det kommer finnas stolar och bord (få men snygga).

>Ska du öppna fler ställen?
Det gör jag varje dag. I min skalle. I min egen värld.

>Blir det något öppningsparty?
Återkommer. Mejla om du vill komma. iliasatcocovaja.se

>Blir det något nytt med själva kaffet?
Håller på och finurlar med dr Balthazar. Revolutionen kommer att ligga i bryggkaffet. Trust me baby.

>Bara din nuna, eller fler nunor bakom disken?
Vem vill du se baby?

>Varför har det varit så tyst på bloggen? Drar den igång nu igen?
Pappa gick bort för lite mer än månad sen. Samma dag som jag fick nycklar (som du hämtade baby), var jag nere i Malmö och vakade över honom. Mamma blev glad när du kom ner på kvällen. Kommer du ihåg som hon sken upp och skrek "återvinning!" när du lämnade nycklarna till mig över köksbordet?
Ja. Den ska dra igång. Från och med nu. Glöm inte att följa twitter.com/cocovaja

>Rykten säger att du ska bli tv-stjärna. Stämmer det?
Någon gång i slutet av september. Säger till här på bloggen i god tid innan så att du hinner bänka dig framför TV 4. Nej. Inget kaffeprogram.

>Höjs priserna?
Alltid.

>Är det morgonsol?
Annars är det inte Cocovaja...

Långhelg

2009-05-18T09:59:00.002+02:00

Det är långhelg denna vecka.
Cocovaja har stängt torsdag till lördag denna vecka.
Öppnar åter på måndag 25 maj.

Jag mötte Lassie

2009-05-06T21:36:00.006+02:00

Sitter och äter. Ja. Hemma hos Roland. Inget konstigt med det.
Sätter mig ner. Öppnar boxen. Häller över pompa i den tomma delen av pappasken. Sliter upp förpackningen till dippan (dippa säger vi i Skåne). Saltar pompan extra. Två sugrör i drickan. Börjar äta.

Blicken flackar lätt över brickan. Läser lite om Gevalia. Ekotrend. Mjölk. Fair trade. Grön latte.

Och sen.. bilden på Levak.

Kaffeexpert och barista.

Nya tider

2009-05-04T11:13:00.004+02:00

Följande tider gäller från och med idag på Cocovaja:

Mån - fre 07.00-14.30

Lörd 09.00-14.30

Denna vecka vill jag bara fika

2009-04-06T20:58:00.003+02:00

Tänkte skriva något intressant

2009-03-19T06:20:00.003+01:00

Norrlands mobster kom förbi. Lämnade lite kaffe till oss. Det ska vi köra enbart idag. Beloya från Costas Roastery.
Bara lite kaffe. Från Costas. Ja. Bara idag. Ja. Det var nog allt.

Tisdag 17 mars

2009-03-16T22:00:00.003+01:00

Tisdag 17 mars koras mästaren/mästarinnan i kaffekokning.

Vi drar ner persiennen, släcker lyset, städar och moppar kl 13.30.

Så. Tisdag 17 mars stänger vi 13.30.

Något att se fram emot

2009-03-11T20:49:00.002+01:00

Japp. Snart fredag igen. Tracksuit-friday igen. Fast denna gången för vi in en fredagsklassiker. Chocolate pain!-fredag. Alltså chokladfyllda croissanter. Chocolate pain! levereras från chokladmästaren Magnus från Xoko.

Så på fredag blir det kombon Chocolate pain!/Tracksuit-friday-dag.

Välkomna!

Just det! Till alla kaffefantaster så serverar vi även Dogville bara på fredag.

Tracksuit-friday

2009-03-05T21:32:00.005+01:00

Imorgon är det Tracksuit-friday Brooklyn style. Vi spelar bara Jay Z och går i tracksuits. Femti procent rabatt på en kaffe och du kommer in i full mundering.

Detta ska jag jobba i under morgonpasset.

Just det. Färskrostat kaffe kom igår. Finns i tvåhundragramspåsar för 120 kr/st. En blandning mellan en brasilianare och en etiopier. I kaffebryggaren är det fortfarande Kenya Mubiuri. Fräscht.

FYI

2009-03-04T07:29:00.001+01:00

Idag stänger Cocovaja kl 15.30.

Öppnar imorgon igen kl 07.00.

Följ Cocovaja på twitter.

Satsa dig ur krisen

2009-02-17T15:06:00.003+01:00

(Dags att investera i nytt material. Skyltdekaler. Underbart.)

Cocovaja. Bling bling. Ain't no pain. But the Champagne.

En bild säger mer än ett ord

2009-02-17T08:32:00.004+01:00

Personen på bilden har precis flyttat till NoVa (North of Vanadisvägen) och vill bli stammis på Cocovaja.

Cocovaja plus Zoulias plus Spotify

2009-02-11T14:53:00.006+01:00

Tony Zoulias har gjort en Spotify-lista. En Cocovaja Good Morning World-lista.
Spelas på Cocovaja. En gång om dagen. Börjar klockan sju på morgonen.

Har du inte Spotify? Lugnt. Skriv en kommentar i fältet och beskriv kortfattat vilket kaffe du föredrar och varför. Bästa kommentar vinner en inbjudan till Spotify-världen.

Ett urval från spellistan:
Coffee & Cigarettes - Michelle Featherstone - One Tree Hill Volume 2
Black Coffee - Dual Sessions - Vintage Café Lounge & Jazz Blend
Good Morning Dear - Roy Orbinson - Roy Orbinson´s Many Moods
Café Cacao - Alpha Blondy - Best of Alpha Blondy

Listan hittar ni här.

Undrar vilken våg detta är i kaffeutvecklingen? Kanske sjunde?

Ett vittne har talat

2009-02-10T13:26:00.004+01:00

- En Lennart och en dubbel espresso, säger StammisJuristen.
- Tyvärr. Ingen Lennart idag, säger jag besviket.
- Varför då? Är dem redan slut? frågar StammisJuristen med uppgiven min.
- Nej. Jag glömde brödet inne på bageriet på morgonen. Åkte iväg utan det.
- Okej. Så du talar sanning.
- Ja, det säger min fru att det alltid är bäst att göra. Då slipper man komma ihåg om vad man har ljugit om, säger jag... och talar sanning.
- Okej. Jag förstår. En dubbel espresso.
- VA?! Inga sura miner eller hur kan du glömma brödet?
- Nej. Behövs inte. Du talar sanning.

Shit sicken skön känsla. Tala sanning.

Vem vill

2009-01-29T11:00:00.002+01:00

Vi söker en barista som vill jobba på Magasin 3 Stockholm Konsthall.

Jobbet:
- Helger från 10.00 - 17.30.

Krav:
Only the best.

Mejla en kort meritförteckning på info(snabela)cocovaja.se.

CocoCrew

If you can't beat them

2009-01-21T11:48:00.004+01:00

Gudomliga små rackare. Macarons från Petit France.

Om du inte vet vad macarons är så... kom in och prova!

Är du lite Vasastan? Då är det en cappuccino och en liten hallonrackare.

Känner du dig lite som Obama? En Americano/Clover med jordnötsrackare.

Vill du bara ha en snabbis? Espresso och en karamellrackare.

Våra nya arbetskläder

2009-01-20T21:36:00.004+01:00

Från och med idag använder vi mer väderanpassade baristakläder.

Välkommen in på en färskrostad Daterra/Aricha 9-blandning.

Kanske inte alla läsare förstår men finbesök idag

2009-01-14T22:34:00.007+01:00

Idag fick vi fint besök. Nästan hela Sverige representerades på Cocovaja över en eftermiddagskaffe.

Da Matteo x 2. Sturepassagen x 2. HelaSverigesEskil!.

Från Skåne var det mister Latte Art-mästaren, GottSkratt-P!.

Sveriges dyraste kaffe

2009-01-12T09:18:00.004+01:00

Hänger du med i trenderna? Klarar du av att bära det? Är du äkta? Läser du modebloggar?

Spana in våra Cocovajapåsar!

Svarta. Eco cotton. Slitstarka.

Levereras i en snygg presentförpackning.

För alla er

2009-01-09T10:33:00.004+01:00

Kort vecka denna vecka. Alltså har vi öppet imorgon lördag.

Lördagsöppet 10 jan 2009
Kl 09.00 - 15.00

Kom förbi och fyll på mage och sinne innan/efter skridskoturen nere på Brunnsviken.

Kaffe från Victrola, Seattle serveras bara hemma hos mig

En dag för länge länge sen...

2009-01-08T20:32:00.002+01:00

Golvet är smutsigt under denna perioden på året. Den knastrar småsten i öronen. Men en dag för länge länge sen såg det ut såhär:

En liten sann historia

2009-01-08T04:02:00.009+01:00

Jag åker till Starbucks. Till originalStarbucks i Seattle. Träffar en massa folk men hamnar rätt till slut. Vi sitter i ett möte och jag säger:

(På engelska då)
-Jag vet hur vi (vi=Starbucks+Cocovaja) ska vända siffrorna!
Tyst. Ingen pinsam tystnad. Bara tyst.

-Jo. Jag ska berätta. Starbucks ska göra en inverterad varumärkesförflyttning.
Tyst. Ingen pinsam tystnad. Bara tyst.

-Alla Starbucks i hela världen ska konverteras till Cocovaja. Jag vet att om...
Hinner inte säga något mer.

Jag gör som alla andra turister. Ställer mig på originalStarbucks och tar ett foto.

Fotomontage

Fast sen går jag till Purple. Och tar en lokal vit flight. Och en röd. Mår redan bättre.

S02E12

2008-12-24T20:10:00.001+01:00

Nu stänger vi.

Öppnar för S03E01 den 8 januari kl 07.05.

Brooklyn

2008-12-12T13:25:00.002+01:00

Detta är Brooklyn. En svart bil. Punka. P-bot. Två stycken. En vecka har den stått tvärs över gatan. Bussar har smällt till den under veckan. Den står helt olagligt. Ingen vill känna sig vid den. Det jag inte fattar är att det är bara två parkeringsböter och att den är kvar. Trodde att Vasastanseliten skulle ha ringt polisen för "investigate the abandon vehicle".

Brooklyn.

Fast en sak jag inte fattar är att det är bara TVÅ! böteslappar på en vecka. TVÅ!

Idag måndag

2008-12-08T07:44:00.001+01:00

stänger vi Cocovaja kl 15.00.

Öppnar imorgon som vanligt kl 07.00.

Höres.

Ett litet äventyr runt 24 timmar

2008-12-02T10:43:00.008+01:00

Installera maskin på Cocovaja.

Installera maskin i Växjö.

Jobba och skratta lite på Gusto.

Sova på Asa.

Hem till jobbet igen.

Gulddrake-dagen

2008-11-26T10:16:00.002+01:00

Vi ska försöka sända lite från Gulddrake-dagen idag. Lite teknikstrul men det ska nog gå. Spana in på cocovaja.se för alla små mikronyheter som vi publicerar under utdelningen.

Prisutdelningen börjar efter kl 13.00.

Fresh fresh fresh

2008-11-26T08:11:00.002+01:00

Fresh.... Nytt kaffe på hyllan.

Mr Dogville, 400 gr, 232 kr

Aricha 9, 250 gr, 223 kr

Lördagsöppet

2008-11-24T11:01:00.003+01:00

Extra öppet:

Lördag 29 nov 08.30-14.30
Lördag 06 dec 08.30-14.30
Lördag 13 dec 08.30-14.30

Veckans blomma

2008-11-24T09:24:00.002+01:00

Veckans PM

2008-11-23T21:55:00.004+01:00

Onsdag 26 november så stänger vi Cocovaja kl 12.00.
Vi ska på prisutdelningen för Gulddraken 2008.
Öppnar igen som vanligt kl 07.00 dagen efter (torsdag).
Veckans viktigaste information är att Cocovaja håller öppet på lördag 29 november och tre (3) lördagar fram till julveckan.

Ny uteservering

2008-11-20T10:31:00.003+01:00

Vi tänkte att fixa en ny uteservering till våren. Vad sägs om detta?

Tack Möller för tipset.

Off topic.
En ny laddning med brasilianskt guld har landat.
Fortaleza DOT, 79 kr/200 gr.

En vanlig tisdag

2008-11-18T13:46:00.004+01:00

En regnig tisdag i november är inte alltid så rolig. Men! det finns små små ljuspunkter i vardagen ändå.

Dricka en kenyan med sötat olivbröd. Eller blogga. Eller göra båda.

Upptäckte att blomman i förra inlägget såg ganska snuskigt ut.

Veckans blomma

2008-11-18T13:11:00.005+01:00

Nu ska vi börja med ett stående inlägg varje måndag. Vet att det är tisdag idag men men...

Varje måndag får vi en ny blomma/bukett av vår kära Madli. Och jag frågar alltid vad det är för sorts blomma. Min språkflora! har utvecklats under året som har gått.

Så.
Vad är detta för blomma kära läsare?

Observera Gulddrakeaffischen i bakgrunden.

Här köper du inte grisen i säcken

2008-11-10T21:57:00.003+01:00

Jag har en liten hemlighet. Jag bad David rosta det sista av Aricha nr 17.

Och nu finns det på Cocovaja. De sista fyra påsarna kostar 179 kr/st (200 gr).
Är du sugen? I så fall kan du mejla eller ringa så lägger jag undan en påse till dig.

Off topic.
Du som ringde på söndag kring halvtvå på eftermiddagen. Sorry. Vi har inte haft öppet på söndagar sedan två år tillbaka. Ett tips är att du går in på www.cocovaja.se och kollar öppettider eller ändringar av öppettider. Jag vet att det står i DN På Stan att det är öppet på söndagar men det är fel.

Du kan givetvis besöka utställningarna och kaféet på Magasin 3. Där finns vi garanterat under helgerna. Givetvis serveras det kaffe, kaffebröd och lunchmat med kärlek, precision och kvalité.

FYI

2008-11-10T07:51:00.003+01:00

www.cocovaja.se

Henkeborg

2008-11-08T16:51:00.002+01:00

Samma bemötande av herr Charles och madame Anne på Koppi.
Skåne har sina pärlor.

Alltid varmt välkommen på Solde!

2008-11-08T11:10:00.002+01:00

Nominerade till en Gulddrake!!

2008-11-06T06:16:00.003+01:00

Gissa vad det pratas om idag?

2008-11-05T08:40:00.003+01:00

Detta är humor

2008-11-03T21:26:00.006+01:00

Alla ni som inte vill läsa om kaffe i detta inlägg... Sorry. Nu måste jag bli seriös och skriva lite om det. Cabaret Cocovaja öppnar imorgon kl 07.00. Ses då.

Kaffefolk. Som bekant är det så att många (om inte alla) är kära i Aricha. 2008 pratar vi om Arichan. Rostningar. Nummer. Smaker. Förtrollning. Skott. Efter skott. Ljusare. Mörkare. Med mjölk. Utan mjölk. Ren. Naken extrahering.

Jag kan fortfarande inte släppa det. Varje gång någon säger ordet. Aricha. Aricha. Tankarna vandrar iväg. Spiskummin. Cous cous. Tabouleh. Tricoloren. Marseille.

Jag tänker på originalet. Aicha. Aicha.

Välkommen till förorten.

2008-11-03T16:20:00.001+01:00

Så nöjd med foto och form på twitter!!

2008-11-03T15:57:00.001+01:00

Glömde berätta att skylten ändrar färg. Det framgick inte i förra inlägget.

Cabaret Cocovaja

2008-11-03T15:40:00.007+01:00

Orsaken till att vi inte har haft en skylt på ett tag är att vi har väntat in det rätta tillfället... mörker...

Välkommen till Cabaret Cocovaja Coffee!

Ett viktigt inlägg om coffe shops

2008-10-31T22:05:00.004+01:00

Vi fortsätter på temat musik och kaffe.
Saxat ur låten:
...//is just another day at the coffee shop//
...//I'm taking orders/tell me how's next/only cash no credit no check//

Denna kanske passar bättre för vissa:

Kusin Vitamin

2008-10-26T18:59:00.008+01:00

Nu serveras Kusin Vitamin på Cocovaja.
Kusin Vitamin är ett litet glas färskpressad apelsinjuice och kostar 15 kr.

Garanterad fråga:
- Varför har ni inte färskpressad apelsinjuice året om?
- För att det är nu apelsinerna börjar smaka bättre. Runt jul är det blodapelsinerna som mognar till sig och blir underbara. Vi kör Kusin Vitamin fram till januari/februari. Det finns fortfarande goda ekologiska drycker från Söbogaard.

Oh water where art thou?

2008-10-20T21:56:00.001+02:00

En liten vattenläcka på Cocovaja. Vi måste ha stängt tisdagen den 21 oktober 2008.

Öppnar åter onsdag 22 oktober kl 07.00.

Tack!

Fransmän, fransmän, fransmän...

2008-10-08T05:45:00.002+02:00

Idag stänger vi kl 15.00.

Temakväll på Magasin 3. Välkomna!

Vad gör du idag?

2008-09-26T14:15:00.003+02:00

27 september. Sofia Hulténs utställning på Magasin 3.

Färskrostat kaffe. Check.
Smarriga smörgåsar. Check.
Soft drinks. Check.
Smöriga bullar/croissanter? Check.
Fräscha sallader? Check.
Tryffel? Yoghurt? Check. Check.

När öppnar portarna? 11.00 fram till 17.00.

Tjuvstart!

2008-09-25T11:09:00.002+02:00

Vi pallar inte vänta på att det ska bli oktober för att köra "Månadens bryggkaffe".

Sätter igång idag.

07.00

2008-09-24T21:50:00.003+02:00

Tio timmar till frukost. Välkommen!

Jobbskor

2008-09-24T21:26:00.004+02:00

Jag har en grej med skor. Alla färger men inte svart.
Smart? Nej. Inte om jobbet går ut på att servera kaffe.

Spana in dessa. En månad.

Tänk om någon sjöng så på Cocovaja efter att ha fått sitt kaffe

2008-09-21T20:50:00.002+02:00

Då skulle jag bli väldigt glad

Saker att göra på jobbet

2008-09-18T20:25:00.008+02:00

Servera kaffe. Diska. Ta betalt. Städa. Göra mackor. Lägga in beställningar...

och torka svamp på kaffemaskinen.

REKORDSNABBT!

Ingen snack om saken

2008-09-18T20:25:00.002+02:00

Vinnaren på Our Friend Lennart-tävlingen är givetvis avslutad.

Efter denna motivering/inlägg är det bara sleva fram en Lunch For Champions...

"Det är enkelt, och jag är rädd att jag bara behöver ge tre exempel.

När Lövet stiger in på Cocovaja blir det tyst. Lika tyst som när Clint stiger in på en saloon. Ingen tilltalar Lövet. Lövet tilltalar andra, likt Don Corleone.

- När Lövet presenterar sig gör han det med stil. - Mitt namn är Löfgren. Lennart Löfgren.

- Att han också myntat det klassiska uttrycket gällande Cocovaja gör inte saken sämre.
"Aldrig tidigare i kaffehistorien har så många haft så få att tacka för så mycket.""

Jakke... Välkommen in.

Visst har jag inte hört av mig på länge?

2008-09-17T20:44:00.004+02:00

Idag bytte Fortum elmätare.
Utan el.
Ingen fungerande maskinpark.
Ingen försäljning.

Så vi åkte ut och plockade trattkantareller istället. Med kardemummakrans och kaffe i termos.

Our Friend Lennart

2008-08-21T21:41:00.005+02:00

Just nu är jag inne i en fas i mitt liv. En Rubens sandwich-fas. På Cocovaja har vi döpt om den till Our Friend Lennart. Och förändrat den.

Ingrendienser:
- Två skivor surdegsbröd
- Prästost
- Surkål
- Syltlök
- Svartpeppar
- Chipotle-tabasco
- Senap
- Rökt skinka
- Kärlek

Bilden är tre styck OFL - Our Friend Lennart på en smörgåsplatå.

Tävling!
Motivera/svara på frågan varför smörgåsen heter Our Friend Lennart i kommentarsfunktionen nedan. Bästa kommentaren vinner en Our Friend Lennart, valfri dryck och en kardemummabulle. Vi på Cocovaja är enväldig jury. Tävlingen pågår tills nästa inlägg publiceras på denna blogg.

Nästan som utomlands

2008-08-19T22:50:00.003+02:00

Personerna på bilden har något med inlägget att göra

12.43.
Trångt på trottoaren.
Snackar. Chitt-chattar lite sådär.
Dricker kaffe. Supergott kaffe.
Hälsar på förbipasserande.

Sköna stunder på Cocovaja.

Cykelreflektioner

2008-08-10T12:45:00.007+02:00

Jag brukar följa Team Solde slaviskt. Det är ingen hemlig ekvation att cykelintresserade och kaffefantaster hamnar i samma resultat.

Men varför har det blivit så? Är det så enkelt? Vill vi vara italienare hela vägen? Eller kommer trenden från Frankrike? I Frankrike drycker de eXPRESSo. Alltså en snabb kaffe till en snabb cyklist. (Ni som inte fattar... ironi.)

Skulle en shop-in-shop funka? Cykelbutik med kaffebar? Eller kaffebar med cykelförsäljning? Vad kommer vi att få uppleva först? Det kanske redan finns ...?

Själv minns jag våra cyklar vi fixade när vi var yngre. Det var gamla skrothögar som låg och skräpa. Ingen ville ta hand om dem. Vi på gården gjorde dem till våra. Vi byggde tandemcyklar och vissa gangstrar i Gullviksborg försåg sina cyklar ett speciellt ljud (typ en siren) när de kom i full fart genom de olika gårdarna.
Vissa cyklar kunde bara ligga i treans växel... De var jobbiga när vi pallade äpplen. Då skulle man ha haft en cykel med låg växel för att komma iväg snabbt.

Grattis till svenska Emma Johansson som har tagit en OS-medalj.

Noll åtta noll åtta noll åtta

2008-08-07T13:14:00.002+02:00

För att fira Default City fredag åttonde augusti tjugohundraåtta stänger Cocovaja klockan tretton och trettio.

Nytt kaffe på Cocovaja

2008-08-06T21:14:00.004+02:00

Ni kan läsa om det fantastiska kaffet här!

Personerna på bilden har ingenting med inlägget att göra

God morgon

2008-08-05T19:35:00.003+02:00

Ösregn. 06.40. Jag. GatuSoparen i ett kort samtal. Utanför Cocovaja.

- Vad är bäst? Sol som det va' förra veckan eller regn som idag? frågar jag. Och är intresserad på riktigt trots att jag är lite morgonstressad.
- Det här... säger han och visar sin gula regntäta jacka. Och fnissar.

Jag fnissar och vet inte om han är allvarlig eller försöker skämta.

- Du... du du du har int' hundra kronor jag kan få? säger han och regnet smattrar över hans ansikte. Han oberörd och jag söker skydd under dörrposten.
- Nej tyvärr, svarar jag snabbt. Min hjärna går i hundrafemti.
- Varför vill du låna pengar? Vad gör du med alla dina pengar. Du jobbar ju jämt, säger jag.
- Ja. Ja ja ja.. ja he he he he. Ja är skyldig kiosken lite längre ner hundra kronor, säger han och pekar mot Vanadisrondellen.
- Jaha? säger jag och känner att jag inte vill prata längre. Tycker hela situationen är konstig och vill bara in och göra lite frukostmackor.
- Ja. Ja ja ja... ehm.. Ja.. .hehehe Jag har köpt en porrfilm som jag inte har betalt.

Värsta smaljet dyker upp i regnet.

God morgon. Hur började er dag?

Kan inte låta bli

2008-08-03T22:35:00.004+02:00

SL har de senaste tio dagarna flaggat för Europride.

Europride har tagit fram känslor som jag har förträngt. Jag har drömt mig iväg till 1997. Året jag blev kär för första gången. I ett par Air Max 97. Originalfärgen silver. Sen dess har jag haft alla utgivna färger (förutom svarta) fram till 2004. Sen har jag trappat ner. Finns för många varianter. Fast jag glömmer aldrig guldskorna jag köpte i Köpenhamn 2001.

- Jag älskar skor! sa jag till min fru när vi började dejta för mer än sju år sen.
- Han älskar skor! Vilken kvinna älskar inte skor! Det är han jag vill ha! tänkte hon.

Jag glömde säga "gympaskor".

Har suktat efter dessa (bilden) väldigt länge. Men inte än. Inte än.

By the way. Semestern är slut.
Nu öppnar vi portarna igen på Cocovaja Norrtullsgatan!

Välkommen!

P.S Min fru älskar också gympaskor

Vårtermin 08 är slut

2008-06-24T23:45:00.002+02:00

Nu är det stängt på Cocovaja.

Öppnar åter den 4 augusti kl 07.00.

Starstruck

2008-06-10T14:24:00.005+02:00

DenBlondaKillenFrånLyxfällan passerar Cocovaja. Tvångstankar tar över.

- Hej! Förlåt. Men jag måste bara säga att min fru tittar på ert program. Väldigt väldigt väldigt bra tycker hon.
- Eh. Kul! Tack. Roligt att höra, säger DenBlondaKillenFrånLyxfällan.

Efter den snabba obligatoriska handskakningen går han vidare.

I två veckor ser jag på honom. På andra sidan Norrtullsgatan. Kanske han skäms över att jag stoppat honom. Kanske. Kanske inte.

Jag undrar vad han dricker? Enkel kaffe latte eller dubbel macchiato?

Dejligt

2008-06-03T14:43:00.003+02:00

Ekodryck från Danmark på Cocovaja:
Cola (kolsyrad)
Hallon
Fläder

Har bytt taktik

2008-05-22T12:15:00.003+02:00

Nu ska det serveras specialkaffe!

Hot moments

2008-05-20T15:34:00.005+02:00

Min slogan är:
"Unna dig en mikrobelöning på Cocovaja"

Tänkte byta ut den till:
"Unna dig en mikrobelöning på Cocovaja med nyrostat kaffe från Haugaard Coffee Roaster och smarriga smörgåsar gjorda med kärlek".

Blir lite för långt.

Här är en klar fajt om två slogans. Som betyder samma. Men ändå inte. Men ändå. Enligt vissa.

Broker

2008-05-20T13:20:00.003+02:00

Åter igen ett axplock från de mest frekventa frågorna från Cocovaja den senaste veckan.

- Vet du någon som har en lägenhet som de vill byta? Jag har 120. Vill ha runt 70.
- Känner du någon billackerare som är duktig? Alltså som kan göra det billigt också.
- Jag har ett foto som jag vill skriva ut på en plåt. Vet du var jag kan göra det någonstans?
- Jag vill gifta mig. Letar efter wife-material... Känner du någon?
- Har du någon kompis som är singel?
- Var kan jag köpa 15 ton jord?

Det är inte Stockholm som är litet. Det är Cocovaja som är stort.

Glad alltså

2008-05-16T11:21:00.003+02:00

Kolla På Stan-Elins Vastastansfavoriter!

Spons på grejer och så

2008-05-12T12:52:00.002+02:00

Hör diskodunk. Bara ordet diskodunk får mig att känna mig gammal.

Förbi passerar en lastbil med åtta killar i studentkostymer. De är nyktra. Försöker vissla i en liten visselpippa men diskodunket tar över.

Inget speciellt med det va?

Det står inte i vilken klass de går i. Alltså alla hälsningar som brukar stå längs med bilarna. "Vi i SPC 3A har tagit studenten". Typ.

Det står Dressman! Vill Dressman synas för att föräldrarna ska köpa studentkostymerna där? Är det någon av de killarna i klassen som har kommit på idéen om att sälja annonsplats på studentekipaget?

Clear Channel? JC Decaux? Mediebyrå?

I alla fall. Vill hellre se annonser andra annonser på studentekipagen.

Varför inte Alkoholkommitéen.

En latte att ta med tack!

2008-05-09T21:13:00.004+02:00

Spana in denna sajt.
Bra tycker jag. Väldigt bra. Det menar jag. Ingen ironi. På riktigt alltså.

Ska sluta rekommendera folk om hur kaffet ska bryggas hemma. Ska tipsa dem om sajten.

Varför tycker jag att den är bra? Jo. Den täcker många bryggmetoder. Vem skulle erkänna detta?

"NÄR DET ÄR RIKTIGT BRÅTTOM
Om du inte har en kaffebryggare kan du ändå göra en god caffè latte. En del kallar det fusklatte, en del kallar det snabblatte. Men man borde kalla det smartlatte!

Gör så här:
Blanda bara espressopulver (frystorkat snabbkaffe) i ett glas mjölk som värmts i mikron. OBS! Blanda inte i något vatten."

Det är respekt.

Kaffe är det nya svarta

2008-05-08T15:17:00.004+02:00

Gastro Nord/Vin Nordic för ett par veckor sen.

Kaffe överallt. Överallt! Mats&Co. Remedy. Levak. UppsalaMaffian. Skåne. MalmösStolthet. VärmlandsNation. Alla ville REPRESENT hur branschen har utvecklats. Framåt.

Myllrar med folk. Utställare som fiskar efter besökare. Till just deras monter.

En av mina förra arbetsgivare bokade samma monterplats. Med två års framförhållning. "Viktigt att vi finns på samma plats" sa han. En gång i månaden. Alltid när vi gick igenom ritningarna till montern... med förväntansfull blick.

Hur utvecklas branschen? Det kan ni diskutera här eller här.

Gick förbi Kronfågels monter.
Snyggt. I två sekunder. Sen kunde jag inte titta längre. Ur högtalarna kom det ett välbekant ljud.
Kycklingljud. Vet inte om ordet kycklingljud existerar. Kycklingljud är trevligt under påskhelgen. Bara under påskhelgen. På tv. Mellan programmen.

Har ni varit i en kycklingfarm? Vet ni hur det låter? Montern var full. Med folk. Inte kycklingar. Men det kändes som kycklingar. På väg till en slutdestination. Slutdestination.

Min morfar har haft en kycklingfarm i Grekland. Min mamma har berättat historier för mig. Om alla kycklingar.

Men... jag älskar att stycka en kyckling hemma i köket. För det kan jag. Stycka kyckling.

"Well, Clarice - have the lambs stopped screaming?"

1000 kaffe

2008-04-26T07:29:00.004+02:00

I tredje klass bytte jag skola. Från en förrortskola till en finare skola. Om den var bättre? Njaaa....

Någon bestämde att klassen skulle ha en maskerad efter ett par veckor in i terminen. Som en kick-off.
Alla klädde ut sig till häxor, troll, punkare....ja.. minns inte mer. Som ni förstår så var det fantasilöst.

Min mamma slängde på mig en alldeles för stor kavaj. En sommarpiké (som vi bara använde när vi åkte till Grekland). En portfölj. I vinyl, inget fancy. Och ett bibliotekskort som hon satte fast med ett rött gem. Alltså den tidens bibiliotekskort som var gröna i en plastficka och streckkod. Just det... ett litet foto också..

- Så. Nu är du affärsman, sa mamma. Då kände jag mig viktig.

Ingen på skolan fattade.

Ja. Jag blev en konsult redan på 80-talet.

Nu har jag en annan karriär. Den är också viktig. Så viktig att den till och med uppmärksammas på 1000apor.se.

Ringde till MajkPåFoam efter att ha läst detta igår. Kan inte låta bli att tycka det är roligt.